自主进餐，美好“食”光

陶行知先生曾提出“生活即教育，一日生活皆课程”，幼儿一日生活的各个环节都具有特殊的教育价值。午餐是幼儿生活中的重要活动，关系到幼儿的营养与健康，且蕴含许多教育契机。江苏省课程游戏化项目支架4指出：尝试一餐两点由儿童自主完成，老师只是自助餐的服务生之一。自主进餐是培养幼儿自我管理、自我服务、养成良好生活习惯的关键形式。为提高幼儿自我服务能力，切实加强幼儿园保育工作，有效提高幼儿园各部门整体业务素质，进一步规范幼儿自主进餐流程，我园于11月1日开展了小班幼儿自主进餐评比活动。

本次活动主要从餐前活动、文明进餐、餐后活动等方面进行展示评比。

?        餐前准备

幼儿园是一个紧密的大家庭，幼儿自主进餐的进行离不开园内各岗人员的配合。保育老师严格按照相关标准进行“清消清”桌面消毒工作，保证幼儿进餐桌面卫生。

教师利用餐前谈话活动，培养幼儿良好的就餐习惯，调动幼儿食欲。之后幼儿有序进入盥洗区，根据七步洗手法正确清洗小手。

?        自主进餐

陈鹤琴先生曾说：“凡是儿童自己能做的，应该让他自己去做。”幼儿自主，用餐自助。从“等待用餐”转变为“自助式用餐”，自主进餐最大限度锻炼幼儿的自我服务能力。保育老师在备餐桌前为幼儿分餐，幼儿有序排队取餐。幼儿完成取餐后回到各自座位，安静享受午餐。该过程中教师巡回指导，关注幼儿进餐情况，引导幼儿形成良好的用餐习惯。

?        餐后活动

   进餐结束后，幼儿自觉擦嘴、漱口，并将碗勺分别摆放在各自规定的位置。完成以上活动后开始进行餐后阅读、散步活动。

?        观摩分析

园内各部门人员都对本次评比活动进行观摩，并对各班自主进餐现状进行科学、细致的分析与评价。

自助式进餐充分体现了幼儿的自主性，自主进餐不仅锻炼幼儿的个人生活技能，在此过程中，教师的教育观与儿童观也在不断更新进步。“一日生活皆教育”，进餐作为一项重要的日常活动，教育者需进一步挖掘其教育价值。教师结合本次评比活动进一步优化班级进餐方案，让幼儿获得更好的自主午餐体验。